以培養(yǎng)星級(jí)酒店、大型連鎖餐飲的廚師長、行政總廚為目標(biāo)。
使學(xué)生成為符合社會(huì)需求，善技能、懂管理的復(fù)合型技術(shù)人才。
先進(jìn)行基本功的訓(xùn)練
學(xué)習(xí)中國傳統(tǒng)八大菜系（川魯蘇粵徽湘閩浙），并包含了時(shí)尚西餐、中西式面點(diǎn)的制作流程。
報(bào)讀本專業(yè)的學(xué)生，在即將畢業(yè)時(shí)學(xué)校提供五重就業(yè)保障，四項(xiàng)就業(yè)指導(dǎo)，為專業(yè)合格畢業(yè)生推薦到賓館、酒店就業(yè)，可勝任賓館、酒樓等相關(guān)餐飲工作崗位。
國家高級(jí)中餐技師、國家高級(jí)營養(yǎng)配餐師、國家高級(jí)烹飪技師
擅長：中式烹調(diào)
榮譽(yù)及獲獎(jiǎng)情況：
首屆全國美食烹飪大獎(jiǎng)賽金獎(jiǎng)；
國際啤酒節(jié)國際烹飪大賽獲世紀(jì)勛廚；
“丘比”杯第四屆全國新東方烹飪大賽金獎(jiǎng)；
中式烹調(diào)高級(jí)技師、西式高級(jí)烹調(diào)師、西式高級(jí)面點(diǎn)師、中式中級(jí)面點(diǎn)師、西式中級(jí)烹調(diào)師、高級(jí)糖藝師
擅長：中式烹調(diào)
榮譽(yù)及獲獎(jiǎng)情況：
首屆徽菜美食節(jié)刻金獎(jiǎng)；
廚師節(jié)獲熱菜組金獎(jiǎng)、展臺(tái)團(tuán)體銀獎(jiǎng)；
擅長魯菜、日料制作
擅長：中式烹調(diào)
榮譽(yù)及獲獎(jiǎng)情況：
烹飪協(xié)會(huì)全國第八屆海鮮烹飪技能大賽銀獎(jiǎng)；
烹飪協(xié)會(huì)第八屆全國海鮮烹飪技能大賽團(tuán)體金獎(jiǎng);
